chuẩn bị sẵn nguyên làm gà nấu măng ngon hấp dẫn :
- Gà ta: 500gr
- 1 bộ trứng gà non
- Măng chua: 300gr
- Hành, ngò gai
- Ớt trái
- Gia vị: Nước mắm, bột nêm, gừng, xả
Hướng dẫn cách làm gà nấu măng chua ngon :
Bước thứ nhất(1) : Đầu tiên thịt gà bạn enen chọn thịt gà ta đem nấu sẽ ngon hơn rất nhiều là bạn chọn thịt gà công nghiệp vì nó sẽ bở không ngon. Bạn nên chỉ chọn phần đùi gà hoặc lườn là ngon nhất, sau đó mua về đem rửa thật sạch rồi đem sát muối, sau đó đem chặt miếng vừa ăn, sau đó đem ướp với nước mắm hạt nêm, gừng và xả để cho thịt thấm đều khoảng 20 phút nhé Bước thứ hai(2) : Măng chua bạn đem rửa cho sạch lại với nước cho bớt chua, còn nếu bạn muốn giảm chua thì có thể đem cho đun với nướ sôi để giảm chua và khử độc. Măng bạn đem xé nhỏ, dài theo thớ, nhưng đặc biệt không nên xé miếng to như thế sẽ không ngon và nhìn kém hấp dẫn Bước thứ ba(3) : Đem xào măng đem cho dầu vào chảo đem đun nóng già để cho măng vào xào, sau đó đem đảo đều tay rồi đem nêm thêm 1 một chút mắm, bột nêm cho vừa rồi sau đó đem xào măng cho thật kỹ, xào đến khi nào măng săn lại là được nhé. Măng rất ăn dầu chiên nên bạn tùy vào lượng măng vừa phải, không nên cho nhiều vì như thế sẽ khiến dầu chiên nổi váng trên bề mặt nước canh, như vậy sẽ tạo cảm giác ngấy đó nhé Bước thứ tư(4) : Đem cho phần thịt gà, khi mà bạn ướp xong thì bạn đem gà vào xào, trứng gà non, bạn đem đun cho thịt gà đảo đều rồi đem cho gia vị được đều, khi nào mà gà gần chín thì bạn đem cho mamgw vừa xào vào đem xào cùng nhé Bước thứ năm(5) : Sau đó bạn đem đảo khoảng 5 phút để cho gà và măng được thấm đều gia vị với nhau sau đó bạn đem cho khoảng 2 bát tô canh nước nóng vào nhé Bước thứ sáu(6) : Nhưng nếu bạn thích ăn nhiều nước thì có thể cho nhiều hơn, nhưng mà chú ý không nên cho quá nhiều vi như thế sẽ làm loãng thịt gà và măng đấy nhé. Bước thứ bảy(7) : Sau đó bạn đem đun sôi nồi gà măng rồi đem hớt bọt nếu có đi nhé, xong rồi đem để cho nhỏ lửa âm ỉ khoảng 5 đến 10 phút sau đó bạn nêm nếm lại cho vừa gia vị cho vừa với khẩu vị gia đình mình nhé Bước thứ tám(8) : Cuối cùng đem tắt lửa đi đem cho hành cùng với ngò gai ớt xắt vào là món ăn bạn đã hoàn thành rồi đó nhé
Gà nấu măng chua món canh ngon giàu dinh dưỡng khó có thể cưỡng lại được trong ngày hè đó nhé. Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon mỗi ngày này cho mọi người cùng biết nhé
Chúc bạn thành công
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
